Votre mission : Élaborer tous types de pâtisseries, du pain au chocolat à la pièce montée des instants festifs. Le métier : -Utiliser des techniques traditionnelles, semi traditionnelles voire industrielles (pétrin mécanique) -Élaborer différentes crèmes (chantilly, frangipane, beurre, etc) pour garnir les pâtes. -Glacer et décorer les pâtisseries. -Choisir les fruits pour leurs couleurs et leurs gouts. -Manier avec dextérité la palette d’outils indispensable à la réalisation des décors (poche, cornet, etc.) -Faire preuve de créativité

CAMPUS PRO