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Fiche formation
Niveau Bac +2
Niveau CAP, BEP, MC...
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17 rue Jacques Ibert
75017 Paris
0144091200
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation