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CQP boucher(ère)
Fiche formation
CQP boucher(ère)
A l’issue de la formation, l’apprenant(e) placé sous l'autorité du chef de rayon (ou du chef de magasin) sera capable : * de participer à tous les stades de la mise en œuvre des produits (réception, transformation et préparation, mise en avant) ; * de participer à la relation clientèle, à la vente ; * d’intervenir concernant la vie du rayon, du magasin et de l'enseigne ; de respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les règles d'hygiène et de tenues personnelles ; * d’appliquer le concept défini par l'enseigne (politique, méthodes, procédures...).
Niveau d'entrée
Autre ou aucun
Niveau de sortie
Autre ou aucun
Rythme
Alternance
Durée de la formation
6 à 18 mois. (Selon accord de branche)
ISEAH FORMATION
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
20 RUE JOSEPHINE CAYE
57070 METZ
Téléphone
07 85 72 57 69
Métiers
Boucherie
Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de boucherie. Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...).
Vente en alimentation
Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation