"A l'issue de la formation, l'apprenti(e) sera capable de : - Elaborer des produits ""traiteur"" et pains aromatiques - Calculer les rendements de production, le coût de revient et déterminer le prix de vente - Appliquer les mesures d'hygiène sanitaire et de sécurité alimentaire - Participer à la commercialisation, la valorisation des produits et à l'animation de l'espace de vente - Vérifier le bon fonctionnement des appareils utilisés et leurs dispositifs de sécurité"

CFA des Compagnons du Devoir