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Bac pro Vigne et vin

Fiche formation

Bac pro Vigne et vin

- La spécialité travaux de la vigne forme des ouvriers capables de préparer le terrain puis de planter la vigne et de l'entretenir (taille, attachage, palissage…). Il désherbe et réalise les travaux d'aménagement des parcelles. Quand le raisin est arrivé à maturité, il vendange. - La spécialité travaux de la cave forme des ouvriers capables de réceptionner la vendange puis d'effectuer les opérations et les traitements œnologiques. Il contrôle la fermentation du raisin et régule la température de la cave. Il vérifie le taux de gaz carbonique et le pressurage, et assure tous les contrôles de la production jusqu'au conditionnement.

Niveau d'entrée

Niveau CAP, BEP, MC...

Niveau de sortie

Niveau CAP, BEP, MC...

Rythme

4-6 semaines en entreprise / 2 semaines en CFA

Durée de la formation

2 ans

CFA des Compagnons du Devoir de Champagne-Ardenne antenne de Reims

Accéder à la fiche
de l'établissement

Adresse

115 boulevard Charles Arnould
51100 Reims

Localiser

Email

contact@compagnons-du-devoir.com

Téléphone

326877949