Le boulanger met en oeuvre son savoir-faire pour proposer à ses clients toute une gamme de produits de panification : pains variés, viennoiseries ou sandwiches. L'univers gourmand du boulanger est riche de créativité. C'est un métier passionnant, au carrefour de la tradition et de l'avenir où les apprentis boulangers peuvent y exprimer leur sens de la perfection, de la minutie et leur inventivité.

CEPROC - Centre d'Excellence des Professions Culinaires