Diplôme du Ministère de l’Education Nationale (Certificat d’Aptitude Professionnelle) - Niveau 3 Le titulaire de ce CAP le crémier fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises. Vendeur spécialisé, il/elle accueille et conseille les clients grâce à sa connaissance des produits. Il/elle peut notamment confectionner des plateaux de fromages ou réaliser des préparations spécifiques telles que le tranchage ou la mise sous vide. Dans le cadre de votre formation, vous saurez : Gérer l’approvisionnement, le stockage et la mise en valeur des produits laitiers Maîtriser les soins aux fromages Maîtriser l’élaboration de recettes à base de produits laitiers

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