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CAP Cuisine
Fiche formation
CAP Cuisine
Votre mission : Régaler les convives avec une cuisine savoureuse ! Le métier : Planifier les menus, prévoir les besoins en denrées alimentaires et passer les commandes Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Adapter les viandes et les poissons aux plats élaborés Cuire selon des techniques adaptées et utiliser les outils appropriés Dresser les plats pour le service
Niveau d'entrée
Autre ou aucun
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP, MC...
Rythme
De 1 à 2 jours de cours par semaine, les autres jours se déroulent en entreprise
Durée de la formation
8 à 24 mois
CAMPUS PRO
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Adresse
5 RUE DE L INNOVATION
59260 LILLE
Téléphone
0320843640
Métiers
Personnel de cuisine
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation