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🍴 CAP Cuisine 1 an

Fiche formation

🍴 CAP Cuisine 1 an

▪ 24 participants par groupe ▪ 12 mois de durée de contrat OBJECTIFS : ▪ Apprendre les techniques culinaires et connaitre les produits ▪ Réaliser des mets : entrée, plat, dessert et élaborer un menu ▪ Maitriser la gestion de stock et les règle d’hygiène et de sécurité.

Niveau d'entrée

Autre ou aucun

Niveau de sortie

Niveau CAP, BEP, MC...

Rythme

1 jour de formation par semaine

Durée de la formation

1 an

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Corot Formations

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de l'établissement

Adresse

33 boulevard du Capitaine Gèze
13014 Marseille

Téléphone

0491215700

Métiers

Personnel de cuisine

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.

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