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CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers - agroalimentaire
Fiche formation
CS Production, transforma...
Le CS permet d'acquérir des connaissances et compétences de production, transformation et commercialisation en circuits courts. Ainsi qu'intégrer les aspects réglementaires et les démarches de qualité à chaque étape du processus. Dans le but de créer ou reprendre une activité de transformation. La formation se déroule 70% du temps en entreprise, les périodes en centre de formation se font sur 2 sites : à Pont-Hébert et sur le Hall Technologique de Saint-Lô.
Niveau d'entrée
Niveau Bac ou équivalent
Niveau de sortie
Niveau Bac ou équivalent
Rythme
16 semaines au CFA par périodes de 15 jours
Durée de la formation
1 an
CFA agricole et agroalimentaire Saint-Lô Thère
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
Le Hommet-d'Arthenay
50620 Pont-Hébert
Téléphone
0233778083
Métiers
Fabrication et affinage de fromages
Réalise la fabrication et l'affinage de fromages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et les référentiels qualité de l'entreprise. Peut effectuer des opérations de commercialisation des produits. Peut coordonner une équipe ou gérer une entreprise (fromagerie, ...).
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation