Vos modifications ont été bien enregistrées.
Trouver
Un événement
S’orienter
Me contacter
Que recherchez-vous ?
Entrez votre recherche, Walt s’occupe du reste.
CAP Crémier-fromager
Fiche formation
CAP Crémier-fromager
Le titulaire du CAP «Crémier-fromager» contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation. Il/elle travaille dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur. Il/elle met en application des préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière.
Niveau d'entrée
-
Niveau de sortie
Niveau CAP, BEP, MC...
Rythme
En entreprise 2 semaines sur 3
Durée de la formation
2 années
Ecole supérieure des métiers de la Chambre de métiers de Haute-Garonne
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
Chemin de la Pyramide
31600 Muret
Téléphone
0562116060
Métiers
Fabrication et affinage de fromages
Réalise la fabrication et l'affinage de fromages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et les référentiels qualité de l'entreprise. Peut effectuer des opérations de commercialisation des produits. Peut coordonner une équipe ou gérer une entreprise (fromagerie, ...).
Vente en alimentation
Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.
2
Fiches Métiers
correspondant
à cette formation