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Élevage de lapins et volailles

Production

Élevage de lapins et vola...

Définition

Réalise les opérations d'élevage hors-sol ou sur sol de lapins ou de volailles selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (viande, oeufs, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Conditions d’exercice du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage avicole, cunicole en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, sur sol, ...), ses caractéristiques (superficie de l'exploitation, nombre d'animaux, ...), le type de production (oeufs, viande, fourrure, ...) et les saisons. Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux. L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur et peut impliquer le port de charges. Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.


Environnement
de travail

Structures

  • Centre de formation pour adultes
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Conditions de travail

  • Travail en indépendant


Autre(s) appellation(s)

  • Accouveur / Accouveuse
  • Aviculteur / Avicultrice
  • Eleveur / Eleveuse de lapins
  • Eleveur / Eleveuse de lapins angoras
  • Eleveur / Eleveuse de lapins ou de volailles
  • Eleveur / Eleveuse de volailles
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production de lapins
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production de volailles
  • Engraisseur / Engraisseuse de lapins ou de volailles
  • Gaveur / Gaveuse
  • Naisseur / Naisseuse en production de lapins ou de volailles
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production de lapins
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production de volailles
  • Ouvrier / Ouvrière agricole spécialisation aviculture
  • Ouvrier / Ouvrière avicole
  • Ouvrier / Ouvrière cunicole (lapins)
  • Ouvrier / Ouvrière d'accouvage
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de lapins
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production de volailles
  • Responsable d'élevage avicole
  • Responsable d'élevage cunicole (lapins)
  • Responsable de poulailler


Compétences
requises

Compétences de Base

Savoir

  • Préparer les aliments et les distribuer aux animaux
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
  • Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins/volailles
  • Assurer une maintenance de premier niveau
  • Administrer des produits vétérinaires
  • Construire une caisse de mise bas
  • Evaluer l'état de santé d'un animal et informer les acteurs concernés (vétérinaire, /...)
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
  • Contrôler le fonctionnement d'un outil ou équipement
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Entretenir des locaux
  • Entretenir des équipements
  • Identifier les animaux par bague

Savoir-faire

  • Normes environnementales
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Propriétés des produits vétérinaires
  • Pathologies animales
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Outils bureautiques
  • Engins agricoles
  • Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
  • Elevage
  • Installations énergétiques

Compétences spécifiques

Savoir

  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Constituer un cheptel adapté aux objectifs
  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Elaborer un planning de reproduction adapté aux objectifs
  • Contrôler la fécondation des oeufs
  • Réaliser une opération liée à la production de poussins
  • Stocker un produit
  • Réaliser une dose de semence
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Transformer un produit de l'élevage
  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Aménager des locaux d'élevage
  • Réaliser une gestion comptable
  • Réaliser une gestion administrative

Savoir-faire

  • Méthodes d'insémination
  • Procédés d'accouvage
  • Logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Management
  • Gestion comptable
  • Gestion administrative


Soft-skills

Les soft-skills ou compétences comportementales ci-dessous sont notées de 0 à 100%.
0 indiquant que la qualité n’est pas requise, 100% étant une obligation.

Adaptabilité

Réactivité

96% - Qualité incontournable

Répondre rapidement et de manière appropriée aux sollicitations, en particulier dans les situations d’urgence.

Compétences analytiques

Sens critique

28% - Qualité appréciée

S’interroger, porter un jugement constructif, avancer une contreproposition argumentée sur un fait, une situation, une proposition ou une idée.

Sens de l’analyse

53% - Qualité importante

Examiner, décomposer et comparer les éléments constitutifs d’une situation, d’une procédure, d’un document ou d’un processus en vue de définir les rapports de causalité et établir un diagnostic.

Esprit de synthèse

12% - Qualité appréciée

Réunir, faire émerger et mettre en cohérence les informations essentielles concernant une situation, un document, une procédure ou un processus.

Créativité

Sens de l’initiative

37% - Qualité appréciée

Prendre spontanément, dans son champ de responsabilité, les dispositions susceptibles d’optimiser son action.

Gestion de conflit

Être rigoureux

100% - Qualité incontournable

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Leadership positif

Sens des responsabilités

60% - Qualité importante

S’engager, avec discernement, dans une action relevant de ses attributions et assumer ses choix.

Sens des relations humaines

9% - Qualité appréciée

S’intéresser à autrui et établir aisément avec ses interlocuteurs, une relation propice aux échanges et à la communication.

Faire preuve d’autorité

39% - Qualité appréciée

Faire accepter son autorité légitime en s’affirmant et en assumant ses responsabilités dans le respect d’autrui.

Résolution de problèmes

Sens de l’organisation

67% - Qualité importante

Avoir une propension à agencer et structurer son environnement en vue d’optimiser le service rendu.

Travail en équipe

Avoir l’esprit d’équipe

50% - Qualité importante

Coopérer avec autrui et contribuer, au sein d’une équipe ou d’un projet, à l’atteinte d’un objectif commun.


icon/32/FORMATIONSCreated with Sketch.Formation(s) pour ce métier

Accés au métier

  • Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage, élevage spécialisé (aviculture, cuniculiculture, ...).
  • Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
  • Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
  • Un certificat de production, transformation et commercialisation des palmipèdes à foie gras peut être requis pour les postes de gaveur.
  • Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
  • Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Trouver une formation

Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole continue

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole apprentissage

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole

Maison familiale rurale Saint-Sulpice
60430 Saint-Sulpice

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)


Mobilité Métier

Métier(s) se rapprochant

Élevage ovin ou caprin

Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Métier(s) envisageable(s) avec une formation ou par mobilité

Protection du patrimoine naturel

Effectue la surveillance de site (espaces naturels, protégés, ...) et veille à la sauvegarde du patrimoine naturel (réserve naturelle, forêts, littoral, ...) selon les directives institutionnelles, la réglementation environnementale (loi de protection du littoral, ...) et les règles de sécurité. Peut sensibiliser différents publics à la protection de l'environnement, ou mettre en place la sécurisation du public. Peut coordonner une équipe.

Conseil et assistance technique en agriculture

Conseille et assiste techniquement les professionnels de l'agriculture, de l'aquaculture, de la sylviculture ou de l'élevage selon les orientations institutionnelles (préservation du patrimoine naturel, ...), les projets d'aménagement du territoire (dispositif de gestion de l'eau,...) ou d'implantation d'exploitation agricole et d'élevage, et la réglementation environnementale. Peut former et sensibiliser différents publics. Peut réaliser des prélèvements d'échantillons. Peut coordonner une équipe.

Contrôle et diagnostic technique en agriculture

Réalise les opérations de contrôle ou de diagnostic (surveillance, prélèvements, relevés de mesures) sur les lieux de production (élevages, abattoirs, ...) et de stockage (chambre froide, silo, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sanitaire et environnementale. Peut procéder à des contrôles de conformité et verbaliser les contrevenants à la réglementation. Peut coordonner une équipe.