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Élevage porcin

Production

Élevage porcin

Définition

Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, reproduction, soins d'entretien, ...) de porcs en verraterie, en maternité, ou en engraissement, ... selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut transformer des produits issus de l'élevage (charcuterie, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Conditions d’exercice du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage porcin en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air, ...) et ses caractéristiques (intensif, labellisé, ...). Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux. L'activité peut s'effectuer en bâtiment d'élevage, à l'extérieur et impliquer la manipulation de charges. Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.


Environnement
de travail

Structures

  • Centre de formation pour adultes
  • Centre d'insémination
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Conditions de travail

  • Travail en indépendant


Autre(s) appellation(s)

  • Chef d'exploitation agricole porcine
  • Chef d'élevage porcin
  • Chef de production agricole porcine
  • Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale porcine
  • Eleveur / Eleveuse de porcins
  • Eleveur / Eleveuse de porcs
  • Eleveur / Eleveuse en production porcine
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production porcine
  • Engraisseur / Engraisseuse de porcelets
  • Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production porcine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production porcine
  • Ouvrier / Ouvrière de production porcine
  • Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente en élevage porcin
  • Porcher / Porchère
  • Producteur / Productrice hors sol porcin
  • Responsable d'élevage porcin
  • Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole porcine
  • Régisseur / Régisseuse en agriculture porcine
  • Régisseur / Régisseuse polyculture élevage porcin
  • Second / Seconde d'exploitation porcine
  • Technicien spécialisé / Technicienne spécialisée en conduite d'élevage porcin


Compétences
requises

Compétences de Base

Savoir

  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Prélever les semences des verrats et les analyser en laboratoire
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Préparer un porcelet à l'élevage
  • Conditionner des doses de semence en fonction du planning de reproduction
  • Identifier un animal par marquage
  • Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
  • Etablir un diagnostic de gestation et de santé
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal

Savoir-faire

  • Normes environnementales
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Pathologies animales
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Zootechnie
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Outils bureautiques
  • Logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
  • Elevage
  • Matériel de contention animale

Compétences spécifiques

Savoir

  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Elaborer un planning de reproduction adapté aux objectifs
  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
  • Transformer un produit de l'élevage
  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Réaliser une gestion comptable
  • Réaliser une gestion administrative
  • Coordonner l'activité d'une équipe

Savoir-faire

  • Potentiel généalogique
  • Techniques culturales
  • Engins agricoles
  • Circuits de distribution commerciale
  • Gestion comptable
  • Gestion administrative


Soft-skills

Les soft-skills ou compétences comportementales ci-dessous sont notées de 0 à 100%.
0 indiquant que la qualité n’est pas requise, 100% étant une obligation.

Adaptabilité

Etre persévérant

14% - Qualité peu sollicitée

Faire preuve de ténacité, surmonter les obstacles en vue d’atteindre un objectif défini.

Capacité d’adaptation

7% - Qualité peu sollicitée

Faire face à la nouveauté et au changement, ajuster sa posture en fonction de l’environnement, de la situation et de l’interlocuteur.

Réactivité

51% - Qualité importante

Répondre rapidement et de manière appropriée aux sollicitations, en particulier dans les situations d’urgence.

Apprendre à apprendre

Sens de la pédagogie

6% - Qualité peu sollicitée

Exprimer avec clarté, expliquer et transmettre une information, une réglementation, une procédure ou un processus.

Auto-évaluation

Maîtrise de soi

9% - Qualité peu sollicitée

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Compétences analytiques

Sens critique

19% - Qualité peu sollicitée

S’interroger, porter un jugement constructif, avancer une contreproposition argumentée sur un fait, une situation, une proposition ou une idée.

Sens de l’analyse

76% - Qualité majeure

Examiner, décomposer et comparer les éléments constitutifs d’une situation, d’une procédure, d’un document ou d’un processus en vue de définir les rapports de causalité et établir un diagnostic.

Esprit de synthèse

5% - Qualité peu sollicitée

Réunir, faire émerger et mettre en cohérence les informations essentielles concernant une situation, un document, une procédure ou un processus.

Créativité

Sens de l’initiative

47% - Qualité importante

Prendre spontanément, dans son champ de responsabilité, les dispositions susceptibles d’optimiser son action.

Curiosité intellectuelle

7% - Qualité peu sollicitée

Être ouvert à la nouveauté, avoir le goût d’apprendre.

Sens de l’innovation/créativité

13% - Qualité peu sollicitée

Raisonner différemment, rechercher, imaginer, définir, mettre en œuvre des pratiques, des solutions nouvelles, tout en respectant les procédures en vigueur et l’environnement de travail.

Gestion de conflit

Être rigoureux

59% - Qualité importante

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Être à l’écoute

15% - Qualité peu sollicitée

Être réceptif et attentif aux messages et sollicitations de ses interlocuteurs et de son environnement.

Leadership positif

Être autonome

53% - Qualité importante

Exercer ses activités sans constante supervision, s’organiser en prenant des initiatives dans un cadre de responsabilité défini.

Sens des responsabilités

48% - Qualité importante

S’engager, avec discernement, dans une action relevant de ses attributions et assumer ses choix.

Sens des relations humaines

6% - Qualité peu sollicitée

S’intéresser à autrui et établir aisément avec ses interlocuteurs, une relation propice aux échanges et à la communication.

Faire preuve d’autorité

14% - Qualité peu sollicitée

Faire accepter son autorité légitime en s’affirmant et en assumant ses responsabilités dans le respect d’autrui.

Négociation

Faire preuve de diplomatie

4% - Qualité peu sollicitée

Être pondéré, nuancé, faire preuve de tact et d’habileté dans sa relation avec autrui.

Sens des affaires et de la valeur de l’argent

4% - Qualité peu sollicitée

Renvoie à la capacité d’empathie et d’analyse de l’environnement pour vendre et faire des affaires au mieux permis par les événements.

Résolution de problèmes

Sens de l’organisation

69% - Qualité majeure

Avoir une propension à agencer et structurer son environnement en vue d’optimiser le service rendu.

Travail en équipe

Avoir l’esprit d’équipe

50% - Qualité importante

Coopérer avec autrui et contribuer, au sein d’une équipe ou d’un projet, à l’atteinte d’un objectif commun.


icon/32/FORMATIONSCreated with Sketch.Formation(s) pour ce métier

Accés au métier

  • Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage.
  • Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
  • Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
  • Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Trouver une formation

Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole continue

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole apprentissage

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole apprentissage

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 2 ans

Niveau de sortie : Niveau 5 (Bac + 2)


Mobilité Métier

Métier(s) se rapprochant

Élevage bovin ou équin

Réalise les opérations d'élevage de bovins ou d'équins (soins d'entretien, reproduction, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe et diriger un élevage.

Élevage ovin ou caprin

Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Métier(s) envisageable(s) avec une formation ou par mobilité

Conseil et assistance technique en agriculture

Conseille et assiste techniquement les professionnels de l'agriculture, de l'aquaculture, de la sylviculture ou de l'élevage selon les orientations institutionnelles (préservation du patrimoine naturel, ...), les projets d'aménagement du territoire (dispositif de gestion de l'eau,...) ou d'implantation d'exploitation agricole et d'élevage, et la réglementation environnementale. Peut former et sensibiliser différents publics. Peut réaliser des prélèvements d'échantillons. Peut coordonner une équipe.

Contrôle et diagnostic technique en agriculture

Réalise les opérations de contrôle ou de diagnostic (surveillance, prélèvements, relevés de mesures) sur les lieux de production (élevages, abattoirs, ...) et de stockage (chambre froide, silo, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sanitaire et environnementale. Peut procéder à des contrôles de conformité et verbaliser les contrevenants à la réglementation. Peut coordonner une équipe.

Aide aux soins animaux

Réalise des soins de confort animalier (préparation, distribution de nourriture, nettoyage de l'environnement, ...) selon les besoins et caractéristiques de l'animal. Peut mener des actions d'assistance au praticien vétérinaire lors de soins vétérinaires. Peut réaliser le suivi administratif de la structure.