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UFR d'économie et gestion
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L’école en quelques chiffres
Année de création
Nombre de formations
6
Nombres d’alternants
Adresse
33 boulevard du Port
95011 Cergy
Téléphone
0134256214
Formation(s) disponible(s)
dans cet établissement
licence pro Droit, économie, gestion mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Université de Cergy-Pontoise
95011 Cergy
licence pro Droit, économie, gestion mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
Université de Cergy-Pontoise
95011 Cergy
Master Droit, économie, gestion mention finance
Université de Cergy-Pontoise
95011 Cergy
6
Formation(s)
disponible(s)
Exemple(s) de métier(s)
enseigné(s) dans
cet établissement
Management d'hôtel-restaurant
Dirige, organise et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Peut participer à l'accueil et au service des clients.
Management d'hôtel-restaurant
Dirige, organise et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Peut participer à l'accueil et au service des clients.
Management d'établissement de restauration collective
Supervise et contrôle la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats, ...) d'un ou plusieurs établissements de restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprise, ...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.
9
métier(s)
possible(s)