En fonction de la taille et de la catégorie de l'établissement, le (la) barman travaille seul(e) ou en équipe, sous la responsabilité d'un chef barman ou du directeur de l'établissement. Le métier s'exerce dans le bar d'un hôtel, d'une résidence de tourisme, d'un établissement hôtelier de plein air, d'un village de vacances... Le barman est en contact avec la clientèle et en relation avec différents services ou interlocuteurs (restauration, service d'étage, directeur d'établissement ...). Il a pour missions L'approvisionnement et la mise en place d'un bar L'accueil et l'animation d'un point de vente La production des cocktails Le service et la vente La prévention, la sécurité et la santé Opportunités d'évolution Avec l'expérience, elles sont nombreuses: premier de barman, chef barman, commercial au service des réservations...

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