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bac pro Commercialisation et services en restauration
Fiche formation
bac pro Commercialisation...
cette formation permet de : - Gérer et optimiser la production et le travail en équipe - Gérer les approvisionnements - Respecter les règles d’hygiène, de santé et de sécurité - Adopter un comportement écoresponsable - Vendre des prestations - Réaliser la mise en place - Prendre en charge la clientèle - Gérer le service et servir des mets et des boissons - Gérer un commis - Être capable de proposer des améliorations, des innovations et des solutions lorsqu’il y a des anomalies - Appliquer la démarche qualité - Communiquer en interne, avec des tiers
Niveau d'entrée
-
Niveau de sortie
Niveau Bac ou équivalent
Rythme
1 sem à la MFR - 2 sem en entreprise
Durée de la formation
1, 2 ou 3 ans
MFR
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
Rue Godard, St Michel Mont Mercure
85700 Sèvremont
Téléphone
0251578181
Métiers
Management du service en restauration
Accueille, place à leur table et conseille les clients d'un restaurant. Supervise le service en salle (organisation, coordination de l'équipe, ...) selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer le service des vins et la finition des plats.
Service en restauration
Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la préparation de plats simples. Peut coordonner une équipe.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation