Les principales compétences à acquérir sont les suivantes : • Organiser o Prévoir les matériels o Participer aux achats o Participer à la conception et à l’analyse des supports o Participer à l’organisation des caves centrales et du jour • Contrôler o Réceptionner et contrôler les livraisons o Contrôler les ventes journalières o Contrôler et inventorier les stocks de boissons • Réaliser o Déguster les boissons et argumenter o Actualiser les supports de vente o Effectuer les différentes mises en place o Prendre les commandes des boissons, les conditionner, en assurer le service • Communiquer et commercialiser o S’intégrer o Se présenter et accueillir le client, éventuellement dans une langue étrangère o Conseiller la clientèle o Optimiser les ventes et fidéliser la clientèle

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