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CQP Crêpier
Fiche formation
CQP Crêpier
Les principales compétences à acquérir sont les suivantes : • Réceptionner et stocker des marchandises, des produits • Gérer l’encaissement • Confectionner des crêpes • Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation • Promouvoir une offre de service • Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits • Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail • Réaliser les préparations culinaires de base froides
Niveau d'entrée
Autre ou aucun
Niveau de sortie
Autre ou aucun
Rythme
alternance
Durée de la formation
6 mois
HENRIMAN FORMATION
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
18 rue de la Rainière
44339 Nantes cedex3
Téléphone
0228238788
Métiers
Personnel de cuisine
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.
Fabrication de crêpes ou pizzas
Prépare, assemble et cuit des produits culinaires spécifiques (pizzas, crêpes, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut effectuer la vente et la livraison des produits préparés.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation