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Réactivité
50% - Qualité importante
Répondre rapidement et de manière appropriée aux sollicitations, en particulier dans les situations d’urgence.
Sens critique
28% - Qualité appréciée
S’interroger, porter un jugement constructif, avancer une contreproposition argumentée sur un fait, une situation, une proposition ou une idée.
Sens de l’analyse
23% - Qualité appréciée
Examiner, décomposer et comparer les éléments constitutifs d’une situation, d’une procédure, d’un document ou d’un processus en vue de définir les rapports de causalité et établir un diagnostic.
Esprit de synthèse
6% - Qualité peu sollicitée
Réunir, faire émerger et mettre en cohérence les informations essentielles concernant une situation, un document, une procédure ou un processus.
Être rigoureux
89% - Qualité incontournable
Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.
Sens des responsabilités
72% - Qualité majeure
S’engager, avec discernement, dans une action relevant de ses attributions et assumer ses choix.
Sens des relations humaines
14% - Qualité peu sollicitée
S’intéresser à autrui et établir aisément avec ses interlocuteurs, une relation propice aux échanges et à la communication.
Faire preuve d’autorité
54% - Qualité importante
Faire accepter son autorité légitime en s’affirmant et en assumant ses responsabilités dans le respect d’autrui.
Sens des affaires et de la valeur de l’argent
22% - Qualité appréciée
Renvoie à la capacité d’empathie et d’analyse de l’environnement pour vendre et faire des affaires au mieux permis par les événements.
Sens de l’organisation
90% - Qualité incontournable
Avoir une propension à agencer et structurer son environnement en vue d’optimiser le service rendu.
Avoir l’esprit d’équipe
75% - Qualité majeure
Coopérer avec autrui et contribuer, au sein d’une équipe ou d’un projet, à l’atteinte d’un objectif commun.
FIM CCI Ouest Normandie
50400 Granville, France
Durée de la formation : 6 à 24 mois
Niveau de sortie : Autre ou aucun
FIM CCI Ouest Normandie
50400 Granville
Durée de la formation : 6 à 24 mois
Niveau de sortie : Autre ou aucun
HENRIMAN FORMATION
44339 Nantes cedex3
Durée de la formation : 6 mois
Niveau de sortie : Autre ou aucun
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie. Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...).
Prépare et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ...) et en effectue la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut servir les plats à table.
Supervise et coordonne l'activité des équipes (employés du hall, employés d'étage, serveurs, cuisiniers, ...) d'un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction. Peut participer à l'accueil et au service des clients. Peut établir les tarifs des prestations de l'établissement.
Dirige, organise et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Peut participer à l'accueil et au service des clients.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus.