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CQP Pizzaiolo
Fiche formation
CQP Pizzaiolo
Le CQP pizzaiolo prépare à être capable d’assembler et de cuire les produits alimentaires à base de pizzas. Cette formation permet aussi de savoir tenir une caisse, concevoir une carte, connaitre des techniques de gestion ; elle permet de travailler en restauration traditionnelle comme la vente à emporter. Ce CQP permet une création ou reprise d’entreprise. Ce CQP est proposé en alternance avec un parcours individualisé de 6 mois à 24 mois
Niveau d'entrée
-
Niveau de sortie
Autre ou aucun
Rythme
231H en centre/ 210 en entreprise
Durée de la formation
6 à 24 mois
FIM CCI Ouest Normandie
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
68 rue Jean Monnet
50400 Granville, France
Téléphone
0233912130
Métiers
Management d'établissement de restauration collective
Supervise et contrôle la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats, ...) d'un ou plusieurs établissements de restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprise, ...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.
Fabrication de crêpes ou pizzas
Prépare, assemble et cuit des produits culinaires spécifiques (pizzas, crêpes, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut effectuer la vente et la livraison des produits préparés.
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation