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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Fiche formation

CAP production et service...

Votre mission : Préparer et servir des plats simples et rapides pour les clients. Le métier : -Réceptionner les denrées alimentaires et les stocker en fonction de leur mode de conservation, en chambre froide ou en économat. -Élaborer des plats simples. -Prendre la commande et servir les clients. -Assurer la plonge, le rangement et la préparation du service suivant. -Ranger et nettoyer les locaux, utiliser notamment les appareils tels que la mono-brosse et respecter le plan de nettoyage.

Niveau d'entrée

Autre ou aucun

Niveau de sortie

Niveau CAP, BEP, MC...

Rythme

1 à 2 jours de cours par semaine, les autres jours se déroulent en entreprise

Durée de la formation

8 à 24 mois

CAMPUS PRO

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de l'établissement

Adresse

5 RUE DE L INNOVATION
59260 LILLE

Téléphone

0320843640