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Fiche formation
Votre mission : S’approvisionner et présenter son espace de vente pour les amateurs des produits de la mer. Le métier : -Réceptionner et vérifier les produits livrés chaque jour. -Préparer, transformer, et présenter les différents poissons d’eau de mer et d’eau douce. -Accueillir le client et le conseiller en répondant à ses attentes -Être capable de présenter un argumentaire de vente et de proposer des idées de recettes simples à la clientèle. -Exercer les fonctions dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail.
Autre ou aucun
Niveau CAP, BEP, MC...
De 1 à 2 jours de cours par semaine, les autres jours en alternance dans l’entreprise
8 à 24 mois
5 RUE DE L INNOVATION
59260 LILLE
0320843640
Réalise la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce. Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...). Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation