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CS - Technicien spécialisé en transformation laitière
Fiche formation
CS - Technicien spécialis...
A l’issue de sa formation chez les Compagnons du Devoir, l’apprenante ou l’apprenant sera capable de : • Etre capable de participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière. • Etre capable de maîtriser les processus technologique d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène , de sécurité et de prévention des pollutions. • Etre capable de participer à la maîtrise de la chaine qualité du produit. • Etre capable de conduire les installations d'un atelier de transformation laitière.
Niveau d'entrée
-
Niveau de sortie
Niveau Bac ou équivalent
Rythme
16 semaines en centre réparties sur une année de formation.
Durée de la formation
1 an
Le centre de formation de Brignais
Accéder à la fichede l'établissement
Adresse
1 Bis Chemin des Tards-Venus
69530 Brignais
Téléphone
04 72 19 85 10
Métiers
Conduite d'équipement de production alimentaire
Surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production. Peut réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau. Peut coordonner une équipe (opérateurs, conducteurs, ...).
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Fiches Métiers
correspondant
à cette formation