A l’issue de sa formation chez les Compagnons du Devoir, l’apprenante ou l’apprenant sera capable de : • Participer à l'approvisionnement. • Réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée, dans le respect des règles de qualité et d'hygiène. • Appréhender les problématiques liés à la commercialisation et la vente.

La maison de Paris