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Élevage ovin ou caprin

Production

Élevage ovin ou caprin

Définition

Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Conditions d’exercice du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage (bergerie, chèvrerie, ...) en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle peut impliquer des déplacements (transport des animaux, changement de parcelle, ...). Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air, transhumant, ...) et ses caractéristiques (extensif, labellisé, ...). Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux. L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur parfois en altitude (pâturage d'estive). Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.


Environnement
de travail

Structures

  • Centre de formation pour adultes
  • Centre d'insémination
  • Elevage d'estive
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Conditions de travail

  • Travail en indépendant


Autre(s) appellation(s)

  • Berger / Bergère
  • Berger / Bergère d'estives
  • Berger / Bergère de production laitière
  • Berger fromager / Bergère fromagère
  • Chevrier / Chevrière
  • Chevrier fromager / Chevrière fromagère
  • Eleveur / Eleveuse d'agneaux
  • Eleveur / Eleveuse d'ovins
  • Eleveur / Eleveuse de brebis laitières
  • Eleveur / Eleveuse de caprins
  • Eleveur / Eleveuse de chèvres
  • Eleveur / Eleveuse de chèvres angoras
  • Eleveur / Eleveuse de moutons
  • Eleveur / Eleveuse en production ovine et caprine
  • Eleveur laitier / Eleveuse laitière en production ovine et caprine
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse d'ovins et de caprins
  • Moutonnier / Moutonnière
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production caprine
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production laitière d'ovins ou de caprins
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production ovine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production caprine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production ovine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage laitier en production ovine ou caprine
  • Ouvrier / Ouvrière de production ovine
  • Producteur / Productrice de lait d'ovin et de caprin
  • Responsable d'élevage en production caprine
  • Responsable d'élevage en production ovine


Compétences
requises

Compétences de Base

Savoir

  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
  • Assurer une maintenance de premier niveau
  • Construire une caisse de mise bas
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Proposer un traitement adapté
  • Identifier un animal par marquage
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Identifier un animal malade et informer les acteurs concernés (vétérinaire, /...)
  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Entretenir des locaux
  • Entretenir des équipements

Savoir-faire

  • Techniques de soudage
  • Normes environnementales
  • Gestes et postures de manutention
  • Règles de sécurité
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Biologie animale
  • Pathologies animales
  • Réglementation sanitaire
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Zootechnie
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Techniques de contention animale
  • Mécanique
  • Outils bureautiques
  • Logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Elevage

Compétences spécifiques

Savoir

  • Réaliser des déplacements nécessitant un certificat de transport d'animaux vivants
  • Transformer un produit de l'élevage
  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
  • Elaborer un planning de reproduction adapté aux objectifs
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Déplacer un troupeau vers les alpages
  • Isoler ou mettre à l'écart du troupeau
  • Réaliser la traite
  • Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
  • Réaliser les opérations de tonte et transférer la laine vers la zone de stockage pour transformation et conditionnement
  • Stocker un produit
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)

Savoir-faire

  • Modalités de transport d'animaux
  • Circuits de distribution commerciale
  • Transformation du lait
  • Management
  • Potentiel généalogique
  • Procédure de traite
  • Matériel de traite
  • Stockage de produits alimentaires
  • Modalité de stockage du lait
  • Techniques de tonte d'ovins
  • Modalités de stockage de laine brute
  • Matériel de tonte animale
  • Techniques culturales
  • Techniques d'arrosage
  • Engins agricoles


Soft-skills

Les soft-skills ou compétences comportementales ci-dessous sont notées de 0 à 100%.
0 indiquant que la qualité n’est pas requise, 100% étant une obligation.

Adaptabilité

Etre persévérant

22% - Qualité appréciée

Faire preuve de ténacité, surmonter les obstacles en vue d’atteindre un objectif défini.

Capacité d’adaptation

5% - Qualité appréciée

Faire face à la nouveauté et au changement, ajuster sa posture en fonction de l’environnement, de la situation et de l’interlocuteur.

Réactivité

31% - Qualité appréciée

Répondre rapidement et de manière appropriée aux sollicitations, en particulier dans les situations d’urgence.

Apprendre à apprendre

Sens de la pédagogie

6% - Qualité appréciée

Exprimer avec clarté, expliquer et transmettre une information, une réglementation, une procédure ou un processus.

Auto-évaluation

Maîtrise de soi

19% - Qualité appréciée

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Compétences analytiques

Sens critique

11% - Qualité appréciée

S’interroger, porter un jugement constructif, avancer une contreproposition argumentée sur un fait, une situation, une proposition ou une idée.

Sens de l’analyse

53% - Qualité importante

Examiner, décomposer et comparer les éléments constitutifs d’une situation, d’une procédure, d’un document ou d’un processus en vue de définir les rapports de causalité et établir un diagnostic.

Esprit de synthèse

10% - Qualité appréciée

Réunir, faire émerger et mettre en cohérence les informations essentielles concernant une situation, un document, une procédure ou un processus.

Créativité

Sens de l’initiative

55% - Qualité importante

Prendre spontanément, dans son champ de responsabilité, les dispositions susceptibles d’optimiser son action.

Curiosité intellectuelle

11% - Qualité appréciée

Être ouvert à la nouveauté, avoir le goût d’apprendre.

Sens de l’innovation/créativité

6% - Qualité appréciée

Raisonner différemment, rechercher, imaginer, définir, mettre en œuvre des pratiques, des solutions nouvelles, tout en respectant les procédures en vigueur et l’environnement de travail.

Gestion de conflit

Être rigoureux

79% - Qualité majeure

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Être à l’écoute

14% - Qualité appréciée

Être réceptif et attentif aux messages et sollicitations de ses interlocuteurs et de son environnement.

Leadership positif

Être autonome

72% - Qualité majeure

Exercer ses activités sans constante supervision, s’organiser en prenant des initiatives dans un cadre de responsabilité défini.

Sens des responsabilités

49% - Qualité appréciée

S’engager, avec discernement, dans une action relevant de ses attributions et assumer ses choix.

Sens des relations humaines

5% - Qualité appréciée

S’intéresser à autrui et établir aisément avec ses interlocuteurs, une relation propice aux échanges et à la communication.

Faire preuve d’autorité

9% - Qualité appréciée

Faire accepter son autorité légitime en s’affirmant et en assumant ses responsabilités dans le respect d’autrui.

Négociation

Sens des affaires et de la valeur de l’argent

22% - Qualité appréciée

Renvoie à la capacité d’empathie et d’analyse de l’environnement pour vendre et faire des affaires au mieux permis par les événements.

Résolution de problèmes

Sens de l’organisation

59% - Qualité importante

Avoir une propension à agencer et structurer son environnement en vue d’optimiser le service rendu.

Travail en équipe

Avoir l’esprit d’équipe

21% - Qualité appréciée

Coopérer avec autrui et contribuer, au sein d’une équipe ou d’un projet, à l’atteinte d’un objectif commun.


icon/32/FORMATIONSCreated with Sketch.Formation(s) pour ce métier

Accés au métier

  • Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage.
  • Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
  • Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
  • Des formations spécifiques ou des spécialisations (titre homologué de berger, certificat de Conduite d'élevage caprin et commercialisation de produits, ...) peuvent être demandées pour les postes de berger, d'éleveurs caprins, ...
  • Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
  • Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
  • Des permis et habilitations spécifiques sont requis pour le transport des animaux.
Trouver une formation

Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole continue

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

bac pro Conduite et gestion de l'entreprise agricole apprentissage

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 3 ans

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

BTSA Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole apprentissage

MFR Carquefou
44470 Carquefou

Durée de la formation : 2 ans

Niveau de sortie : Niveau 5 (Bac + 2)


Mobilité Métier

Métier(s) se rapprochant

Élevage bovin ou équin

Réalise les opérations d'élevage de bovins ou d'équins (soins d'entretien, reproduction, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (rendement, ...). Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut coordonner une équipe et diriger un élevage.

Élevage de lapins et volailles

Réalise les opérations d'élevage hors-sol ou sur sol de lapins ou de volailles selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (viande, oeufs, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Élevage porcin

Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, reproduction, soins d'entretien, ...) de porcs en verraterie, en maternité, ou en engraissement, ... selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production. Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...). Peut transformer des produits issus de l'élevage (charcuterie, ...). Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Métier(s) envisageable(s) avec une formation ou par mobilité

Conduite d'engins agricoles et forestiers

Réalise des travaux mécanisés agricoles, sylvicoles ou forestiers (préparation des sols, semis, récolte, abattage d'arbres, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, ...), la commande du client, les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation environnementale.

Protection du patrimoine naturel

Effectue la surveillance de site (espaces naturels, protégés, ...) et veille à la sauvegarde du patrimoine naturel (réserve naturelle, forêts, littoral, ...) selon les directives institutionnelles, la réglementation environnementale (loi de protection du littoral, ...) et les règles de sécurité. Peut sensibiliser différents publics à la protection de l'environnement, ou mettre en place la sécurisation du public. Peut coordonner une équipe.

Conseil et assistance technique en agriculture

Conseille et assiste techniquement les professionnels de l'agriculture, de l'aquaculture, de la sylviculture ou de l'élevage selon les orientations institutionnelles (préservation du patrimoine naturel, ...), les projets d'aménagement du territoire (dispositif de gestion de l'eau,...) ou d'implantation d'exploitation agricole et d'élevage, et la réglementation environnementale. Peut former et sensibiliser différents publics. Peut réaliser des prélèvements d'échantillons. Peut coordonner une équipe.