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Horticulture et maraîchage

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Horticulture et maraîchag...

Définition

Réalise les opérations de mise en culture (semis, repiquage, traitement, récolte, ...) d'espèces végétales (horticole, maraîchère, pépinière) selon les règles de sécurité et les objectifs d'exploitations (commerciaux, qualitatifs, ...). Peut réaliser les opérations de conditionnement des produits récoltés. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation.

Conditions d’exercice du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'entreprises horticoles, maraîchères ou pépiniéristes en relation avec différents interlocuteurs (exploitant, chef de culture, conseillers techniques, clients...). Elle varie selon le mode de production (sous serre, plein champ, ...) et le type de produit (primeur, fleur, champignon, ...). Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et est soumise au rythme des saisons. L'activité s'effectue à l'extérieur ou sous serre et peut impliquer le port de charges.


Environnement
de travail

Structures

  • Champignonnière
  • Entreprise de maraîchage
  • Entreprise horticole
  • Pépinière

Secteurs

  • Horticulture - maraîchage

Conditions de travail

  • Travail en indépendant


Autre(s) appellation(s)

  • Aspigiculteur / Aspigicultrice
  • Bulbiculteur / Bulbicultrice
  • Champignonniste
  • Chef d'exploitation en maraîchage-horticulture
  • Chef d'équipe en production maraîchère
  • Chef de culture champignonniste
  • Chef de culture en exploitation maraîchère
  • Chef de culture floriculture
  • Chef de culture horticole
  • Chef de culture maraîchère
  • Chef de culture pépinière
  • Conducteur / Conductrice de travaux horticoles
  • Cressiculteur / Cressicultrice
  • Cultivateur / Cultivatrice d'endives
  • Cultivateur / Cultivatrice de primeurs
  • Directeur / Directrice des cultures
  • Endivier / Endivière
  • Floriculteur / Floricultrice
  • Horticulteur / Horticultrice
  • Lavandiculteur / Lavandicultrice
  • Maraîcher / Maraîchère
  • Osiériculteur / Osiéricultrice
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture
  • Ouvrier / Ouvrière champignonniste
  • Ouvrier / Ouvrière de champignonnière
  • Ouvrier / Ouvrière de culture maraîchère
  • Ouvrier / Ouvrière en production horticole biologique
  • Ouvrier / Ouvrière en production maraîchère biologique
  • Ouvrier / Ouvrière en production pépinière biologique
  • Ouvrier / Ouvrière horticole
  • Ouvrier / Ouvrière horticole serriste
  • Ouvrier / Ouvrière pépiniériste
  • Ouvrier / Ouvrière serriste
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère de culture légumière
  • Ouvrier maraîcher / Ouvrière maraîchère primeuriste
  • Primeuriste
  • Producteur / Productrice de plantes aromatiques
  • Producteur / Productrice de plantes in vitro
  • Producteur / Productrice de plantes médicinales
  • Producteur / Productrice de plantes à parfum
  • Producteur / Productrice de semences
  • Producteur / Productrice de tabac
  • Producteur / Productrice de tomates
  • Pépiniériste
  • Pépiniériste viticole
  • Responsable de champignonnière
  • Rosiériste
  • Second / Seconde d'exploitation horticole
  • Semencier / Semencière
  • Serriste
  • Tabaculteur / Tabacultrice


Compétences
requises

Compétences de Base

Savoir

  • Entretenir des équipements
  • Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
  • Assurer une maintenance de premier niveau
  • Entretenir une plantation
  • Identifier le type d'intervention
  • Préparer les sols et les plantations (épandage, semis, récolte, ...)
  • Récolter un produit agricole
  • Surveiller l'état d'une plantation

Savoir-faire

  • Techniques culturales
  • Règles de sécurité
  • Botanique
  • Réglementation phytosanitaire
  • Produits phytosanitaires
  • Engins agricoles
  • Caractéristiques des parasites animaux et végétaux

Compétences spécifiques

Savoir

  • Utiliser un engin nécessitant une habilitation
  • Poser un équipement d'irrigation et d'arrosage
  • Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
  • Conditionner un produit
  • Commercialiser les produits d'une exploitation
  • Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Suivre l'état des stocks
  • Préparer les commandes
  • Réaliser une gestion comptable
  • Réaliser une gestion administrative
  • Coordonner l'activité d'une équipe

Savoir-faire

  • Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
  • Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
  • Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
  • Techniques de conditionnement
  • Argumentation commerciale
  • Outils de planification
  • Gestion des stocks et des approvisionnements
  • Logiciels de gestion de stocks
  • Outils bureautiques
  • Gestion comptable
  • Gestion administrative
  • Management


icon/32/FORMATIONSCreated with Sketch.Formation(s) pour ce métier

CQP ouvrier spécialisé en productions légumières

EMERAUDE COMPETENCES MFR
35400 Saint-Malo, France

Durée de la formation : 6 MOIS sous contrat de professionnalisation

bac pro Conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)

Maison familiale rurale du Vimeu
80520 Yzengremer

Durée de la formation : 1270 heures

CAP agricole Métiers de l'agriculture

LEAP Bengy sur Craon
18520 BENGY SUR CRAON

Durée de la formation : 2 ans


Mobilité Métier

Métier(s) se rapprochant

Aménage et entretient des espaces verts (parcs, jardins, terrains de sport, ...) et des décors végétaux d'intérieur ou d'extérieur (bureaux, commerces, halls d'accueil, murs végétaux, ...) selon les règles de sécurité et la réglementation environnementale. Peut aménager des ouvrages paysagers, des ouvrages maçonnés et installer du mobilier urbain. Peut coordonner une équipe.

Réalise les opérations culturales arboricoles ou viticoles (préparation des sols, plantation, taille, ébourgeonnage, application de produits phytosanitaires, récolte, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...) et selon les règles d'hygiène, de sécurité et les normes environnementales. Peut réaliser les opérations de transformation, de conditionnement ou de commercialisation des produits. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation arboricole ou viticole.

Métier(s) envisageable(s) avec une formation ou par mobilité

Réalise des travaux mécanisés agricoles, sylvicoles ou forestiers (préparation des sols, semis, récolte, abattage d'arbres, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, ...), la commande du client, les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation environnementale.

Réalise des opérations de coupe et d'entretien d'arbres (abattage, élagage, taille ...) sur sites forestiers, voies départementales, parcs et jardins, ..., selon les règles de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production (délais, quantités, ...). Peut débarder les grumes. Peut estimer la valeur de coupes. Peut diriger une équipe ou diriger une entreprise de bûcheronnage, d'élagage, d'espaces verts.

Met en oeuvre les opérations sylvicoles sur des parcelles forestières (dépressage, éclaircies, plantation, élagage sylvicole, ...) selon les règles d'hygiène et de sécurité, les objectifs d'exploitation (commerciaux, qualitatifs, ...) et les normes environnementales. Peut effectuer des travaux d'aménagement de la forêt et des voies forestières. Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation forestière.