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Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

Gestion et direction

Gestion de structure de l...

Définition

Organise l'activité et gère l'exploitation de structures de loisirs ou d'hébergement touristique dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières, ..., dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes.

Conditions d’exercice du métier

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de complexes sportifs, hôtellerie de plein air, de jeux, bases de loisirs, ... ou d'entreprises itinérantes (attractions foraines, ...) en contact avec le public et en relation avec différents intervenants (administration, fournisseurs, animateurs, associations, ...). Elle peut varier selon le type de structure (piscine, patinoire, cinéma, piste de karting, ...). Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des variations saisonnières (congés scolaires, ...).


Environnement
de travail

Structures

  • Salle de spectacles
  • Village vacances
  • Etablissement de jeux
  • Hôtellerie de plein air
  • Infrastructure sportive
  • Parc d'attractions
  • Parc de loisirs
  • Résidence de tourisme


Autre(s) appellation(s)

  • Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air
  • Directeur / Directrice d'équipement de loisirs
  • Directeur / Directrice d'équipement sportif
  • Directeur / Directrice de camping
  • Directeur / Directrice de casino de jeux
  • Directeur / Directrice de centre nautique
  • Directeur / Directrice de centre sportif
  • Directeur / Directrice de piscine
  • Directeur / Directrice de résidence de tourisme
  • Directeur / Directrice de salle de cinéma
  • Exploitant / Exploitante d'attraction foraine
  • Exploitant / Exploitante d'attractions
  • Exploitant / Exploitante d'équipement de loisirs
  • Exploitant / Exploitante d'équipement de loisirs de plein air
  • Exploitant / Exploitante d'équipement sportif
  • Exploitant / Exploitante de cabaret
  • Exploitant / Exploitante de camping
  • Exploitant / Exploitante de casino des jeux
  • Exploitant / Exploitante de centre équestre
  • Exploitant / Exploitante de cercle de jeux
  • Exploitant / Exploitante de chambres d'hôtes
  • Exploitant / Exploitante de cinéma
  • Exploitant / Exploitante de discothèque
  • Exploitant / Exploitante de gîte rural
  • Exploitant / Exploitante de karting
  • Exploitant / Exploitante de manège
  • Exploitant / Exploitante de manège forain
  • Exploitant / Exploitante de minigolf
  • Exploitant / Exploitante de parc de parcours acrobatique
  • Exploitant / Exploitante de parc naturel et animalier
  • Exploitant / Exploitante de parc zoologique
  • Exploitant / Exploitante de parcours acrobatique en hauteur
  • Exploitant / Exploitante de patinoire
  • Exploitant / Exploitante de salle de billard
  • Exploitant / Exploitante de salle de bowling
  • Exploitant / Exploitante de salle de jeux électroniques/automatiques
  • Exploitant / Exploitante de salle de spectacles
  • Exploitant / Exploitante de structure d'hébergement touristique
  • Exploitant / Exploitante de tennis
  • Exploitant directeur / Exploitante directrice de golf
  • Gardien / Gardienne de refuge de montagne
  • Gestionnaire d'espaces naturels et de loisirs
  • Gestionnaire de base de loisirs
  • Gestionnaire de parc de loisirs
  • Gestionnaire de structure d'hébergement touristique
  • Gestionnaire de structure de loisirs
  • Gérant / Gérante d'équipement de loisirs
  • Gérant / Gérante d'équipement sportif
  • Gérant / Gérante de camping
  • Gérant / Gérante de centre nautique
  • Gérant / Gérante de dancing
  • Gérant / Gérante de piscine
  • Responsable d'aquarium
  • Responsable de parc naturel
  • Responsable de planétarium
  • Responsable de salle de sports
  • Responsable de village de vacances


Compétences
requises

Compétences de Base

Savoir

  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation (horaires, accueil du public, utilisation des équipements, ...)
  • Analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution
  • Définir une stratégie de communication
  • Présenter le bilan annuel d'activité
  • Réaliser la gestion des ressources humaines
  • Assister techniquement une équipe
  • Mettre en place des actions de communication
  • Coordonner les activités d'une structure
  • Définir des besoins en équipement
  • Contrôler l'application de procédures Qualité, Sécurité et Environnement (QSE)
  • Contrôler le fonctionnement d'un outil ou équipement
  • Réaliser une gestion comptable
  • Réaliser une gestion administrative
  • Rédiger une procédure de Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement -QHSE-

Savoir-faire

  • Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
  • Législation sociale
  • Techniques de communication
  • Droit commercial
  • Techniques de prévention et de gestion de conflits
  • Gestion budgétaire
  • Normes et techniques d'installation et d'exploitation d'équipements sportifs et de loisirs
  • Procédures de maintenance des équipements et du patrimoine bâti
  • Management
  • Gestion comptable
  • Gestion administrative
  • Techniques commerciales

Compétences spécifiques

Savoir

  • Coordonner des activités d'une structure d'hébergement
  • Coordonner les activités d'une structure sportive
  • Coordonner les activités d'une structure de jeux ou de loisirs
  • Coordonner les activités d'un parc animalier ou zoologique
  • Assurer une maintenance de premier niveau
  • Entretenir des équipements
  • Renseigner les clients sur les services de la structure et effectuer la vente de billets
  • Evaluer l'état de santé de l'animal
  • Surveiller un cheptel animalier

Savoir-faire

  • Règles de sécurité en montagne
  • Normes d'hébergement touristique
  • Gestion hôtelière
  • Logiciel de gestion hôtelière
  • Techniques de vente
  • Règles d'hygiène et d'asepsie


Soft-skills

Les soft-skills ou compétences comportementales ci-dessous sont notées de 0 à 100%.
0 indiquant que la qualité n’est pas requise, 100% étant une obligation.

Adaptabilité

Etre persévérant

59% - Qualité importante

Faire preuve de ténacité, surmonter les obstacles en vue d’atteindre un objectif défini.

Capacité d’adaptation

47% - Qualité appréciée

Faire face à la nouveauté et au changement, ajuster sa posture en fonction de l’environnement, de la situation et de l’interlocuteur.

Réactivité

58% - Qualité importante

Répondre rapidement et de manière appropriée aux sollicitations, en particulier dans les situations d’urgence.

Apprendre à apprendre

Sens de la pédagogie

64% - Qualité importante

Exprimer avec clarté, expliquer et transmettre une information, une réglementation, une procédure ou un processus.

Auto-évaluation

Maîtrise de soi

66% - Qualité importante

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Compétences analytiques

Sens critique

57% - Qualité importante

S’interroger, porter un jugement constructif, avancer une contreproposition argumentée sur un fait, une situation, une proposition ou une idée.

Sens de l’analyse

60% - Qualité importante

Examiner, décomposer et comparer les éléments constitutifs d’une situation, d’une procédure, d’un document ou d’un processus en vue de définir les rapports de causalité et établir un diagnostic.

Esprit de synthèse

57% - Qualité importante

Réunir, faire émerger et mettre en cohérence les informations essentielles concernant une situation, un document, une procédure ou un processus.

Créativité

Sens de l’initiative

70% - Qualité majeure

Prendre spontanément, dans son champ de responsabilité, les dispositions susceptibles d’optimiser son action.

Curiosité intellectuelle

54% - Qualité importante

Être ouvert à la nouveauté, avoir le goût d’apprendre.

Sens de l’innovation/créativité

15% - Qualité appréciée

Raisonner différemment, rechercher, imaginer, définir, mettre en œuvre des pratiques, des solutions nouvelles, tout en respectant les procédures en vigueur et l’environnement de travail.

Gestion de conflit

Être rigoureux

97% - Qualité incontournable

Prêter attention aux détails, avoir le souci de la vérification et du contrôle en vue de réduire les incertitudes dans son action et dans son environnement.

Faire preuve de discrétion

70% - Qualité majeure

Faire preuve de retenue dans la divulgation d’informations et être capable d’en respecter la confi dentialité.

Être à l’écoute

59% - Qualité importante

Être réceptif et attentif aux messages et sollicitations de ses interlocuteurs et de son environnement.

Leadership positif

Être autonome

86% - Qualité majeure

Exercer ses activités sans constante supervision, s’organiser en prenant des initiatives dans un cadre de responsabilité défini.

Sens des responsabilités

75% - Qualité majeure

S’engager, avec discernement, dans une action relevant de ses attributions et assumer ses choix.

Sens des relations humaines

49% - Qualité appréciée

S’intéresser à autrui et établir aisément avec ses interlocuteurs, une relation propice aux échanges et à la communication.

Faire preuve d’autorité

63% - Qualité importante

Faire accepter son autorité légitime en s’affirmant et en assumant ses responsabilités dans le respect d’autrui.

Négociation

Faire preuve de diplomatie

17% - Qualité appréciée

Être pondéré, nuancé, faire preuve de tact et d’habileté dans sa relation avec autrui.

Sens des affaires et de la valeur de l’argent

46% - Qualité appréciée

Renvoie à la capacité d’empathie et d’analyse de l’environnement pour vendre et faire des affaires au mieux permis par les événements.

Résolution de problèmes

Sens de l’organisation

79% - Qualité majeure

Avoir une propension à agencer et structurer son environnement en vue d’optimiser le service rendu.

Orientation clients

36% - Qualité appréciée

Être “orienté client” c’est placer ce dernier au centre des préoccupations de l’entreprise. Si auparavant les entreprises se contentaient de fournir des bons produits réalisés avec les bonnes procédures, il est indispensable aujourd’hui de s’assurer que l

Travail en équipe

Avoir l’esprit d’équipe

64% - Qualité importante

Coopérer avec autrui et contribuer, au sein d’une équipe ou d’un projet, à l’atteinte d’un objectif commun.


icon/32/FORMATIONSCreated with Sketch.Formation(s) pour ce métier

Accés au métier

  • Cet emploi/métier est accessible avec une expérience professionnelle dans le secteur d'intervention de la structure (tourisme, animation, spectacle, sport, hébergement, ...), sans diplôme particulier.
  • Des formations complémentaires (Licence, ...) en management des établissements de loisirs, hôtellerie de plein air, ... peuvent en faciliter l'accès.
  • Des autorisations ou des agréments peuvent être exigés selon le type de structure (casino, discothèque, ...).
Trouver une formation

CS Tourisme vert, accueil et animation en milieu rural

Lycée Privé Provence Verte
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Durée de la formation : 1 an

Niveau de sortie : Niveau 4 (Bac ou équivalent)

licence pro Economie, gestion hôtellerie et tourisme spécialité distribution touristique

CFA Isaac de l'Etoile
86000 Poitiers

Durée de la formation : 1 an

Niveau de sortie : Niveau 6 (Bac + 3 et 4)

Responsable animation (responsable loisirs)

KLAXON ROUGE
29750 LOCTUDY

Durée de la formation : 658 heures

Niveau de sortie : Niveau 5 (Bac + 2)


Mobilité Métier

Métier(s) se rapprochant

Relation commerciale grands comptes et entreprises

Prospecte une clientèle d'entreprises utilisatrices ou de revendeurs afin de présenter et de vendre des produits ou des services selon les objectifs commerciaux de la structure. Réalise le suivi commercial de la clientèle (opérations de fidélisation, enquêtes de satisfaction, ...). Peut coordonner l'activité d'une équipe de vente.

Relation technico-commerciale

Prospecte une clientèle de professionnels, propose des solutions techniques selon les besoins, impératifs du client et négocie les conditions commerciales de la vente. Peut coordonner une équipe commerciale et animer un réseau de commerciaux.

Personnel technique des jeux

Organise le déroulement technique d'un jeu (cartes, roulette,...) dans les établissements de jeux (casinos, ...) selon la réglementation des jeux. Peut superviser plusieurs tables de jeux. Peut coordonner une équipe.

Métier(s) envisageable(s) avec une formation ou par mobilité

Management d'hôtel-restaurant

Dirige, organise et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Peut participer à l'accueil et au service des clients.

Management d'établissement de restauration collective

Supervise et contrôle la production et le fonctionnement (cuisine, service, achats, ...) d'un ou plusieurs établissements de restauration collective (écoles, hôpitaux, entreprise, ...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut recruter du personnel. Peut participer à la production culinaire.

Café, bar brasserie

Effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools. Entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP). Peut effectuer la vente de produits complémentaires (tabac, tickets de loterie, ...). Peut assurer l'exploitation d'un bar, d'un café, d'une brasserie.